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筍掘り【豪】

先日某竹藪にて竹藪環境保持の為筍処分に行ってまいりました。

今年は雨が多かったのでかなりの数が上がったようです。

その施工前施工中施工後を写真にまとめましたのでご紹介。

施工前/お分かりになりますでしょうか?(画像真ん中より少し上あたりの緑の部分)このように筍の先がちょこっと出た状態の物がおいしいらしいです。
実際は大きいガッツリ空気に触れた筍でもおいしいです。
DSC_0237.jpg

施工中/丁寧に周囲を掘り起し傷つけないように掘りおこします。
結局は作業終盤結構労力を使うためここまで丁寧には掘りません。
DSC_0238.jpg

施工後/このように筍の根まで掘れると上出来ですが、この一本に時間を使うなら雑に数を掘っていく方が良いみたいです。
DSC_0239.jpg

この季節の風物詩。
おいしく処分致しましょう。

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